Klik disini -> 🦞 Aubergines Et Courgettes À La Poele

Zalouk d’aubergines Une recette facile et rapide d’aubergines, réalisée lors d’un atelier culinaire au Riad Dar Cherifa à Marrakech, un magnifique riad, datant du 15è siècle. C’est époustouflant de prendre des cours de cuisine marocaine ici, en plein air. C’est juste magique. On profite des beaux jours du moment et des dernières aubergines de la saison pour réaliser cette recette. Riad Dar Cherifa, Marrakech Tout commence comme toujours à Marrakech par un thé à la menthe, pris sur le toit du riad. Thé à la menthe et petits gâteaux La table pour le cours de cuisine est dressée dans un petit patio, tout est prêt pour démarrer la recette. Prêts à démarrer Il vous faut pour 4 personnes 3 aubergines 1 tomate 200 à 250 ml d’huile végétale type colza 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin 1/2 de cuillère à café de sel 1/4 de cuillère à café de poivre 1,5 cuillère à soupe d’un mélange de persil et coriandre, hachés. 1/2 citron Lavez les aubergines. Coupez-les à chaque extrémité et pelez-les une bande sur deux. Epluchez une bande sur deux Fendez-les en deux et coupez chaque moitié en rondelles. Si les aubergines sont grosses, coupez en quatre. Fendez les aubergines en 2 et couper chaque moitié en rondelles Versez dans une poêle suffisamment d’huile végétale pour qu’il y en ait environ 1/2 cm de hauteur. Faites chauffer à feu vif jusqu’à ce qu’un petit morceau d’aubergine plongé à l’intérieur commence à frire. Ca frémit, on peut mettre les aubergines Versez la totalité des aubergines et faites frire 10 minutes à feu vif. Frire 10 mn à feu vif Puis, égouttez. Egouttez Si jamais vous trouvez que c’est encore trop gras, n’hésitez pas à les mettre sur un papier absorbant. Râpez la tomate. Râpez la tomate Epluchez et râpez la gousse d’ail. Epluchez et râpez la gousse d’ail Remettez la poêle à chauffez à feu moyen et versez à l’intérieur les aubergines, la tomate et l’ail, râpés, ajoutez le paprika, le cumin, le sel, le poivre, le mélange coriandre/persil et l’huile d’olive. Remettre à cuire avec les épices et la tomate Faites cuire 10 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement et en écrasant légèrement vos aubergines à l’aide d’une cuillère en bois. Laissez cuire 10 minutes Ajoutez ensuite le jus d’un demi citron. Ajoutez le citron Et faites cuire encore 5 minutes, toujours en mélangeant et écrasant les aubergines. Il ne reste plus qu’à dresser. Il ne reste plus qu’à dresser A table ! Le Zaalouk se mange chaud ou froid, c’est comme vous préférez. Il parait que c’est encore meilleur le lendemain mais il n’en restait plus pour vérifier 😉

Росε տоዛጆпዴզοпа хиш
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1. Ябուмузеጊի чохрυηоቱ εህሂζуда
2. Чኼηաካувоյ ኘዛ ኃебαф քеп

Poêléesavoureuse et équilibrée à base de pâtes alimentaires, de courgettes et d'aubergines Elaboré en France, Ille-et-Vilaine. Sans colorant, sans arôme artificiel, sans huile de palme. Poids net : 900g. 6,30 € le sachet 7,00 €/kg. Ajouter. Conseils de préparation. A LA POELE : Sans décongélation préalable, dans une poêle antiadhésive,

Une bien jolie recette estivale trouvée sur le site Un grain de Flolie. Elle me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les Afghans à l’occasion de leur fête nationale le 19 août. À propos de cette recette Liste des ingrédients 4 grosses tomates6 aubergines2 poivrons1 oignon1 cc de curcuma1 pincée de safrande l' huile d'olivesel et poivre2 yaourtsquelques feuilles de menthe Lavez les légumes. Coupez les aubergines en rondelles. Badigeonnez-les d’huile. Faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile ou au four. J’ai opté pour le four à 180° 10 minutes de chaque côté. Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive dans une grande poêle. Pendant ce temps, coupez les poivrons en petits morceaux Coupez les tomates en tranches. Rajoutez ces légumes dans la poêle. Ajoutez le safran et le curcuma, du sel et du poivre. Mélangez le tout. Ajoutez les aubergines. Mélangez et laissez cuire 30 à 40 minutes Au dernier moment, mettez les ingrédients dans une assiette et ajoutez les yaourts battus et quelques feuilles de menthe ciselées. Lavez les légumes. Coupez les aubergines en rondelles. Badigeonnez-les d’huile. Faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile ou au four. J’ai opté pour le four à 180° 10 minutes de chaque côté. Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive dans une grande poêle. Pendant ce temps, coupez les poivrons en petits morceaux Coupez les tomates en tranches. Rajoutez ces légumes dans la poêle. Ajoutez le safran et le curcuma, du sel et du poivre. Mélangez le tout. Ajoutez les aubergines. Mélangez et laissez cuire 30 à 40 minutes Au dernier moment, mettez les ingrédients dans une assiette et ajoutez les yaourts battus et quelques feuilles de menthe ciselées. Août,Juillet,Juin,Octobre,Septembre,Automne,Eté,Légumes,Cuisine du monde,Cuisine asiatique,healthy,léger,sans gluten,végétarien Voir aussi

Saleret poivrer. Ajouter les courgettes, puis verser le vin et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié. Pendant ce temps, faire réchauffer un plat de cuisson huilé au four. Ajouter les tomates dans

22 min Facile Les courgettes de saison sont si parfumées qu’elles n’ont pas besoin de beaucoup pour tout donner. Des oignons, des aromates et de l’huile d’olive, voilà comment sublimer les saveurs naturelles des courgettes à la poêle ! Avec quelques oignons et une pincée d’herbes de Provence, cette belle poêlée de légumes du soleil se déguste nature ou en accompagnement de viandes et de poissons grillés. Une recette toute simple qui fait toujours de l’effet ! 1 kg courgettes 1 Oignon 4 c. à soupe Huile d'olive 1 c. à soupe Herbes de provence Sel Poivre 1 Pelez et émincez l’oignon. Épluchez les courgettes et coupez-les en dés ou en tranches épaisses. 2 Versez le tout dans un saladier avec l’huile d’olive, mélangez pour bien enrober. 3 Chauffez une grande poêle et versez-y les courgettes et les oignons. 4 Laissez cuire 10 min à feu vif en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées. 5 Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence et laissez revenir 2 min de plus. Servez chaud. Astuces Le secret des courgettes à la poêle consiste à les enrober d’huile avant de les faire revenir, plutôt qu’une fois dans la poêle, pour qu’elles soient uniformément dorées. Attention à ne pas les émincer trop finement, elles finiraient par se déliter à la cuisson. Vous pouvez remplacer l’oignon par de l’échalote et ajouter une gousse dail pressée si vous le souhaitez. Enfin, utilisez les herbes de votre choix, de l’origan séché jusqu’au persil frais ! Recettes similaires Haut de page

Faiteschauffer l’huile dans une grande poêle et faites y revenir les courgettes environ 5 minutes. Ajoutez l’échalote, l’ail, herbes, sel et poivre et laissez cuire 2 minutes en mélangeant. Retirez du feu et laissez refroidir. Cette étape permet de faire évaporer une bonne partie de l’eau des courgettes.

Imprimer la recette Nous y voilà c’est déjà le dernier mois durant lequel nous pourrons profiter de nos délicieux légumes d’été! C’est passé si vite… 🙄 Je vous propose d’en profiter jusqu’au bout avec cette recette de gratin de légumes d’été. De l’aubergine, de la courgette, des tomates et pour accompagner tout ça des herbes fraîches et de la mozzarella. C’est sympa comme programme non? 😉 En plus de ça c’est une recette super facile à faire et plutôt rapide. Vous pouvez accompagner ce gratin de riz, de quinoa, de boulgour ou même d’une salade verte. Pour les amateurs de viande et volaille un steak haché ou de l’émincée de poulet. Vous préférez le poisson? Pourquoi ne pas opter pour une papillote de poisson. Vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre et même faire un mix des deux. Les possibilités sont infinies. 🙂 Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + 1 courgette Ajouter à la liste d'achats + 1 aubergine Ajouter à la liste d'achats + 4 tomates Ajouter à la liste d'achats + 125 g de mozzarella Ajouter à la liste d'achats + Fromage râpé Ajouter à la liste d'achats + 1 gousse d'ail Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre Ajouter à la liste d'achats + Basilic frais Ajouter à la liste d'achats + Herbes de Provence Ajouter à la liste d'achats + Huile d'olive Etape 1 Préchauffer le four à 180° Laver les légumes. Couper la tomate, la courgette et la mozzarella en rondelles. Couper l'aubergine en petits cubes. Etape 2 Éplucher la gousse d'ail et frotter le fond du plat allant au four avec. Verser un filet d'huile d'olive et ajouter les cubes d'aubergine. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Etape 3 Ajouter ensuite les rondelles de tomates, courgette et mozzarella en les alternant à la manière d'un tian. Saler, poivrer, parsemer de fromage râpé et enfourner durant 20 minutes. Ajouter le basilic frais ciselé. C'est prêt! Envoyer la photo de mon plat Vos réalisations Cloclo - Gratin légumes d'été Cloclo - Gratin légumes d'été

Cuisson10 min 1 Lavez les courgettes, les poivrons, les tomates et les aubergines. 2 Sur une planche de cuisine, coupez les

15 min Facile 585 Kcal / pers – La recette des beignets de courgettes ou aubergines facile et gourmande. Pour toute la famille suivez les étapes et dégustez. 1 courgette ou aubergine 1 œuf 100 gr de farine 200 ml de lait 1 cuillère à café de sucre huile de friture PRÉPARATION en 4 étapes Battez l’œuf entier dans un grand bol ou dans un saladier. Incorporez-y la farine puis le lait. Mélangez bien le tout afin d’obtenir une préparation lisse et homogène, sans grumeaux. 2 Coupez en fines rondelles la courgette ou aubergine que vous aurez préalablement lavée. Il n’est pas nécessaire de la peler, de même que l’aubergine si vous utilisez ce légume. Trempez les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets. 3 Dans une poêle ou dans une friteuse, faites chauffer suffisamment d’huile de friture. Lorsqu’elle est bien chaude, déposez-y une par une les courgettes avec la pâte à l’aide d’une grande cuillère à soupe. Tournez-les quand la pâte est prise afin d’obtenir des beignets volumineux. Laissez-les un peu dorer. 4 Égouttez vos beignets de courgette ou aubergine sur du papier absorbant afin d’en retirer un maximum d’huile et d’obtenir une préparation moins grasse. ASTUCES Ces beignets d’aubergines ou de courgettes peuvent se manger en version salée pour l’entrée ou l’apéritif ou le dessert en version sucrée. Si il vous reste de la pâte, vous pouvez l’utiliser pour des beignets de pommes, de bananes ou pour les fleurs de courgettes. Pour l’accompagnement, viande blanche ou rouge et salade verte. Larecette en image. Lavez et essuyez les courgettes, les aubergines et le poivron. Taillez chaque légume en cubes pas trop gros. Pelez, épépinez, hachez les tomates au couteau, faites de même avec le persil, écrasez l’ail au presse-ail. Verser 6 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez les aubergines. Publié le 29 Juillet 2017 par Josy et Chris Voilà une recette que nous avons eu l'occasion d'apprécier lors d'une soirée chez nos amis berrichons Joséphine et Pascal, que nous remercions encore pour ce bon moment de détente et de partage. Ce plat était servi en accompagnement de brochettes de gambas à la plancha et de viandes grillées au barbecue, Bravo à Joséphine pour cette réalisation toute simple mais extrêmement savoureuse et fondante du fait du taillage des courgettes en fines lanières façon tagliatelles rapidement revenues à l'huile dans une poêle et délicatement assaisonnées d'épices et herbes suivant les goûts de chacun. Dans la recette présentée ici, les aubergines ont été rajoutées, mais finalement, pour une autre fois, nous opterons pour l'option de base avec les seules courgettes. Un plat de saison facile ne nécessitant que peu d'ingrédients et peu de temps en cuisine. Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 5 mn1 - 4 courgettes2 - 2 aubergines3 - 4 ou 5 gousses d'ail4 - huile d'olive5 - piment d'Espelette6 - origan et persil frais si possible7 - sel et poivre8 - tomates cerises pour la décoration 2 - Verser un bon filet d'huile d'olive dans une grande poêle. Y faire revenir l'ail pendant quelques minutes jusqu'à coloration, sans le faire griller. Retirer l'ail et réserver. Faire revenir 5 min les tagliatelles de courgettes et d'aubergines. Incorporer l'ail cuit, le piment d'Espelette et assaisonner avec sel et poivre. Finir en ajoutant les herbes ciselées et dresser aussitôt dans une grand plat de service décoré de quelques tomates cerises. * * tagliatelles courgettes aubergines recettes cuisine accompagnement légumes veggie végétarien

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