Ingrédientspour Terrine aux deux saumons. Poireaux : 2 gros Saumon fumé : 200 g Saumon cru, sans peau ni arêtes : 500 g Crème épaisse : 4 cuil à soupe Oeufs : 4 Persil ciselé : 1 cuil à soupe Ciboulette ciselée : 1 cuil à soupe Aneth ciselé : 1 cuil à soupe Huile : 1 cuil à dessert Sel, poivre . Préparation pour Terrine aux deux saumons. Ciselez les herbes. Je n’ai toujours pas terminé de publier les recettes de mon repas de Noël… Aujourd’hui, c’est mon entrée que je vous présente.. une délicieuse terrine de saumon ma maman attends avec impatience la recette 😉 Je l’ai servi sur assiette avec un peu de mâche… une rondelle de citron et quelques quartiers de pamplemousse … Cette terrine aux deux saumons nécessite de rester 12 heures au frigo… il faut donc la préparer la veille pour le lendemain… ou le matin pour le soir… elle demande donc un peu de patience… mais en vaut vraiment la peine ! Vous me suivez en cuisine ? C’est parti pour la recette de cette délicieuse terrine aux deux saumons …. Temps de préparation 30 minTemps de cuisson 10 minau réfrigérateur 12 hTemps total 12 h 40 min Type de plat EntréesCuisine Française 350 g de filet de saumon sans peau et sans arête300 g de saumon fumé50 g d’oeufs de saumon6 brins de ciboulette125 g de beurre salé à température ambiante20 cl de crème fraîche épaissesel / poivre Déposer le filet de saumon dans le panier d’un cuit vapeur et cuire 10 et sécher les brins de le saumon cuit et émietté dans le bol du la crème fraîche, la ciboulette. Saler et le fond et les côtés d’un moule à cake de papier sulfurisé, puis de saumon la farce obtenue précédemment dans le moule et recouvrir de saumon les tranches de saumon fumé nécessaires à couvrir le moule, et placer le reste avec le beurre salé dans le bol du et une couche de saumon mixé dans le ensuite les oeufs de saumon et recouvrir du reste du mélange beurre salé / saumon par-dessus le saumon fumé 12 et couper des tranches régulières. Qu’en avez vous pensé ? Source Vie Pratique Gourmand Après cette délicieuse entrée, pourquoi ne pas vous régaler ensuite avec ces brochettes de boudin blanc grillées, risotto, potimarron et cèpes ?

Disposezles lanières de poireaux sur le fond et les parois. Recouvrez avec la moitié des tranches de saumon. Répartissez dessus le fromage frais en

Terrine aux deux saumons et poireauxPour 4 personnes55 minutesIngrédients300 g de saumon fumé LE FUMOIR300 g de saumon frais6 poireaux30 cl de crème fraiche4 feuilles de gélatine10 g de beurre1 cl d’huileBrins de ciboulettePréparationCuire à la vapeur 10 mn le saumon fraisCouper les poireaux en petits tronçons de 2cm et les faire revenir dans le beurre 10 mn à la poêle à feux doux. Ne pas défaire les tronçons de poireauxFaire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide, les essorer et ajouter la crème fraiche chaude. Poursuivre la cuisson à feux doux en les deux saumons séparément avec chacun 1/3 de crème fraiche, saler, une terrine avec un film étirableVerser la mousse de saumon frais au fond, réserver au réfrigérateur 10 mnMélanger les rondelles de poireaux au dernier tiers de crème fraiche, saler, poivrer. Déposer ce mélange sur la couche précédente. Réserver au réfrigérateur 10 mnVerser ensuite la mousse de saumon fumé sur le dessus, rabattre le film étirable et réserver 8 à 10 heures au réfrigérateur Retourner la terrine sur le plat de service, démouler en tirant délicatement le film étirable Garnir de quelques brins de ciboulette
Tapissezune terrine avec le lard fumé. Garnissez avec la farce en tassant. Mettez la terrine dans un plat à four. Versez de l’eau dans le plat à mi-hauteur et enfournez au bain-marie pour 1h 30.
Au début du mois de septembre, la marque Tupperware a lancé un concours pour fêter ses 50 ans. Ce concours était exclusivement réservé aux blogueuses. Il suffisait de laisser un commentaire sur les 5 blogs relais, de prier un peu pour être sélectionnée, et de mettre la main à la pâte pour créer deux recettes de terrines. C’est grâce à Cathy que j’ai été sélectionnée. En suite, un joli petit kit de produits Tupperware m’a été offert. Dans ce kit, il y a – 2 terrines UltraPro 500ml – 1 TurboMax + livret de recettes 100&1 astuces – 1 cuillère à mélanger – 1 spatules en silicone – Le pichet MicroPlus 1,5 litres + livret 100&1 astuces – Les cuillères mesure – Le catalogue Tupperware Je me suis donc creuser la tête à la recherche de ces 2 recettes de terrine, l’une salée, et l’autre sucrée. J’ai finalement opté pour une recette de terrine de poireaux au saumon et aux noix de pétoncle pour le salé. Pour la recette sucrée, il faudra attendre quelques jours ! Une entrée fraîche et équilibrée mêlant poireau et produits iodés Temps de préparation 25 minutesTemps de cuisson 15 minutesTemps total 40 minutes Type de plat EntréeCuisine Française Portions 4 personnes ▢ 1 poireaux▢ 2 oeufs▢ 10 cl de crème liquide entière▢ 15 ml de farine de blé▢ 2 ml de curry en poudre▢ 150 g de saumon fumé en dés▢ 100 g de noix de pétoncle décongelée ▢ Préchauffer le four à 200°C.▢ Couper le vert du poireau et découper les feuilles de manière à avoir des bandes. Émincer le reste du poireau en longueur. Mettre le tout dans le pichet MicroPlus 1,5 l avec 50 ml d'eau. Faire cuire 10 minutes au micro-onde à 750 watt. Une fois le poireau cuit, le déposer sur du papier absorbant.▢ Mettre les œufs, la crème, la farine et le curry dans le TurboMax et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.▢ Beurrer et fariner la terrine UltraPro 500ml puis y déposer le vert de poireau afin de former un quadrillage. Déposer ensuite une couche de dès de saumon, une couche de poireau et versez un peu d’appareil. ▢ Rajouter une couche de noix de pétoncle, une couche de poireau, une couche de saumon, et reversez de l’appareil jusqu'à niveau. Continuer jusqu'à remplir le haut de la terrine. Replier les éventuelles feuilles de vert de poireau sur le dessus de la terrine.▢ Faire cuire pendant 20 minutes au four avec le couvercle, puis ôter le couvercle et poursuivez la cuisson pour 10 minutes. Sortir les terrines du four en prenant soin de ne pas vous brûler. Il est conseillé de laisser reposer la terrine au froid pendant 6h avant de la déguster. Pour démouler la terrine, vous pouvez vous servir de la petite spatule en silicone. J’avais déjà un pichet MicroPlus et je dois avouer que c’est vraiment un ustensile génial. Je m’en sers au moins 3 fois par semaine, pour cuire rapidement des légumes ou pour faire fondre beurre et chocolat avant de faire un gâteau. Il a l’avantage de ne pas demander beaucoup de surveillance, et de cuire les légumes à la perfection ! J’ai été agréablement surprise par le TurboMax. Ces 2 ustensiles permettant soit de hacher, soit d’émulsionner sont vraiment très pratiques. En un minimum d’efforts, on obtient un appareil à gâteau, une sauce ou un hachis d’herbes. Je pense que ça va devenir mon nouveau petit joujou pour couper les échalotes et oignons dans pleurer toutes les larmes de mon corps ! J’ai également été agréablement surprise par ces petites terrines. Leur contenance de 500ml est parfaite pour réaliser 4 parts ! Puisqu’elles passent au four et au micro-onde, elles sont extrêmement pratique. Elle passe également au congélateur ce qui permet de faire des desserts glacés en un clin d’oeil. Un vrai plaisir. Grâce à leur revêtement, le contenu se démoule facilement sans accrocher aux parois ! En bref, une délicieuse terrine que je vais m’empresser de refaire ! J’ai hâte de voir les recettes des autres blogueuses pour avoir pleins d’idées à essayer !! Ceci devrait également vous intéresser
Vouspouvez comparer la recette Terrine saumon et poireaux avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Poireaux, Saumon, Terrine, Terrine de saumon. Terrine saumon et poireaux . Masquer ce cadre. Il y a 4 propositions sur internet pour cette recette (Voir, Chercher, Comparer, Commander) : 1 Voir la
Ingrédients pour 6 personnes12 tranches de saumon fumé3 poireaux2 bûches de fromage de chèvre5 œufs40 cl de crème liquidepersilsel et poivreUstensilesPlat à terrineÉtape 1/2Tapisser le plat à terrine avec les tranches de saumon en les laissant dépasser sur les côtés. Émincer les poireaux et les placer dans le plat. Déposer dessus les 2 bûches de chèvre, alignées dans la 2/2Mélanger les œufs, la crème liquide, du sel et du poivre et verser ce mélange dans le plat. Rabattre les tranches de saumon sur la terrine puis enfourner 35 minutes à 160 °C. Retourner pour démouler, parsemer de persil, couper en parts puis déguster.
6poireau. 3 brins d'aneth. 300 g de saumon fumé en tranches. 150 g d'oeufs de saumon. 400 g de fromage de chèvre frais. sel, poivre attention au sel je vous conseille de ne pas en mettre. le saumon fumé donne déjà pas mal de goût. Nettoyez les poireaux, coupez-les en trois dans la longueur. et en deux dans l'épaisseur. EPar Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie Terrine de saumon fumé avec une mousse aux poireaux et un coeur tomate fraîche. Une entrée somptueuse pour les beaux jours... Ingrédients 4 personnesPréparation 1Émincer et cuire les poireaux à la poêle dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent fondant. 2Chauffer la crème liquide avec les feuilles de gélatine préalablement hydratées 5 mn dans de l'eau froide. 3Les mixer avec le fromage frais et la crème liquide, sel, poivre puis ajouter la ciboulette émincée. 4Recouvrir l'intérieur de 4 ramequins de film transparent afin de faciliter le démoulage puis placer le saumon de manière à ce qu'il recouvre le fond et les bords. Alterner mousse de poireaux, une rondelle de tomate, et mousse de poireaux. Rabattre les morceaux de saumon qui dépassent. 5Rabattre le film transparent sur le dessus et placer 2 heures au réfrigérateur. 6Au moment de servir, retourner le ramequin sur votre assiette de service et décorer d'une rondelle de citron. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de saumon fumé Recettes de terrine de saumon Recettes de terrine de saumon et poireaux Découvrezla recette de Terrine de lentilles corail Vivien Paille aux saumon fumé, girolles et noisettes avec Femme Actuelle Le MAG Path 2 645DBCB3-7979-441A-BA4B-98E7BF17E1BE Portions 4 pers Préparation 30 min Cuisson 20 min Difficulté Facile Ingrédients Saumon fumé 300 gPoireaux 6 Oeufs de saumon 150 gBrins d’aneth 3 Fromage de chèvre frais 400 gSel, Poivre Préparation Nettoyez les poireaux, coupez-les en trois dans la longueur et en deux dans l’épaisseur. Rincez-les et faites-les cuire à la vapeur 20 min environ. Ecrasez le fromage à la fourchette, salez, un petit moule à cake de film étirable. Disposez les lanières de poireaux sur le fond et les parois. Recouvrez avec la moitié des tranches de dessus le fromage frais en intercalant les lanières de poireaux et de saumon. Terminez par une couche de saumon et une couche de poireau. Repliez le film alimentaire, tassez légèrement et réservez 12 h au bien frais parsemé des œufs de saumon et d’aneth ciselé.
11oct. 2017 - Recette Terrine de saumon fumé aux poireaux. Ingrédients (4 personnes) : 6 poireaux, 300 g de saumon fumé, 150 g d’œufs de saumon - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Recette créée le samedi 19 février 2022 à 12h08Préparation 12 poireaux1 de huile d'olive1 pâte brisée2 oeufs2 jaunes d'oeufs25 centilitres de crème fraîche liquide entière25 centilitres de lait noix de muscade sel/poivre150 grammes de saumon fumé100 grammes de gruyère râpé1Lavez et taillez les poireaux finement .Faites-les revenir dans d'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent la pâte brisée piquez-là Disposez la pâte brisée dans le moule Réservez au frigoPréchauffez le four à 180°3Dans un saladier, battez les jaunes et les oeufs la crème liquide et ensuite le lait et assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et un peu de la pâte du frigo, garnissez-la avec les poireaux et des lanières de saumon ensuite la préparation et parsemez de gruyère râpé5Enfournez la quiche dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minLes bons produits pour réussir la recetteÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur
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