Le rôti de bœuf, c’est un peu le plat du dimanche qui plait à tout le monde sauf à moi. J’y peux rien, la viande “nature” c’est pas mon truc, et puis j’en ai tellement mangé depuis toute petite que je me suis lassée. Mais comme il y a des amateurs, je fais quand même plaisir, je suis cool comme fille -. Et comme je cuisine toujours plus que le nombre de personnes à tables, après le repas de dimanche midi, il restait du rôti. Je l’ai bien emballé vive ma machine sous vide …, rangé dans le réfrigérateur avec les autres restes du week-end, et hier soir plutôt que de le couper en tranches et de le poêler pour le réchauffer, j’ai voulu en fines tranches façon carpaccio, arrosé d’une sauce bien relevé façon thaï, ça peut le faire non ? Et bien oui, totalement, c’était une excellente idée, on a adoré. Cela me donnerai même envie de préparer un rôti de bœuf pour le manger de cette façon. Après mon vitelo tonato, j’ai trouvé mon deuxième plat préféré à base de reste de rôti !Ingrédients 2 personnes 200 à 300 g de reste de rôti de bœuf cuit 1 citron vert 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de nuoc nam 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 piment rouge 1 échalote ½ gousse d’ail Coriandre, c’est mieux, mais je n’en avais plus j’ai utilisé du cerfeuil1. Emincer en tranches très fines le rôti de bœuf et répartir les tranches dans les assiettes. Ajouter les herbes Peler et émincer l’ail et l’ Dans un bol, mélanger le sucre et le jus de citron. Ajouter le nuoc mam, le piment coupé en rondelles, l’ail, l’échalote et la sauce soja. Verser la sauce sur les tranches de rôti, accompagner de salade verte et vous, vous en faites quoi du reste de rôti de boeuf ? Tags resteBoeufrôti de boeuf
Lerôti : 1 rôti de boeuf de 1 kg (dans la tranche) 1 gousse d’ail 1 branche de thym ou de romarin 2 cuillères à soupe d’huile d’olives Sel et poivre du moulin Le gratin : 1 kg de pommes de terre pour gratin 1 gousse d’ail
Besoin d’idées de recettes pour sublimer vos viandes ? On vous a préparé les meilleures recettes d’accompagnement. Il ne vous reste qu’à passer en cuisine pour élire votre championne ! Oubliez les frites de pomme de terre et laissez de côté les haricots verts à l’eau. Pour souligner toutes les saveurs des viandes, on mise sur des accompagnements qui changent. Des recettes gourmandes, originales ou inratables, de préférence faciles à cuisiner ! Poulet rôti, gigot d’agneau ou filet de bœuf, la plupart des recettes familiales et conviviales font la part belle à la viande rouge ou à la viande blanche. Le hic ? On néglige trop souvent l’accompagnement. La bonne idée de recette peut pourtant sublimer un plat de viande, lui ajouter une touche d’originalité ou la couleur qui lui manquait. Petite astuce de pro, pour une assiette gourmande, on propose toujours plusieurs recettes d’accompagnements ! Pour accompagner vos viandes préférées, vous cherchez des idées de recettes faciles sans révolutionner la cuisine ? Créez un menu sans-faute avec des légumes rôtis au four, une poêlée de navets sautés ou un gratin Dauphinois revisité au Comté. Simple mais gourmande, la pomme de terre Duchesse est la reine des recettes d’accompagnement. Juste devant le gratin de pommes de terre au camembert, les tagliatelles au pesto maison ou le risotto au fromage ! Si vous voulez surprendre les invités, osez les recettes d’accompagnement originales, du gâteau Parmentier avocat et patates douces jusqu’à la salade de quinoa et brocolis… Le chou-fleur se sert cru en taboulé, les choux de Bruxelles en clafoutis et les courgettes en spaghettis. Une envie de frites ? D’accord, mais de patates douces. Plutôt purée ? Oui, mais de céleri au chèvre. Et autant vous prévenir, les invités vont adorer les gnocchis au mascarpone et quatre fromages !
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Aujourd'hui, j'ai eu envie de tester cette recette, pour accompagner un roti de boeuf que j'avais eu en promo ! Encore une fois, c'est superfacile, et tout le monde peut réaliser cet accompagnement. Paillasson de pommes de terre ou de courgettes 500g de pommes de terre ou de courgettes rapées 1 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe de parmesan Sel, poivre, muscade. Mélanger les pommes de terre, avec la farine, le parmesan, et l'assaisonement. Faire chauffer une poele anti-adhésive, verser de l'huile de romarin, et déposer une cuillère à soupe de pomme de terre que vous écraserez délicatement du dos de la cuillère pour former une fine galette. Laisser cuire 5 a 6 mn de chaque coté. Attention, les paillassons de courgettes demandent moitié moins de cuisson ! Déposer les paillassons sur une feuille de papier essuie tout afin d'oter l'excedent de gras. Pour les accompagner, j'ai fais chauffer deux cuillères à soupe de Boursin cuisine nature
RecetteD'accompagnement Pour Roti De Boeuf - légumes pour accompagner un filet de boeuf. Servir sur des pommes de terre pilées ou dans un pain à. 19 juillet 2021 à 12 h 32 min. Verser la marinade sur le porc. Ça goûte le ciel et c'est tellement bon lors de journées froides. Encore une fois, simple à réaliser et même si le temps de cuisson est long, c'est trop bon.pommes de terre pour accompagner un roti de boeuf
